Obłędna pieczeń rzymska z pieczarkami. Sprawdź przepis na pożywne mięsne danie. Taki klops nasyci domowników

Pieczeń rzymska z pieczarkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Aby ją zrobić, nie trzeba mieć wyjątkowych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka prostych składników i przestrzeganie przepisu krok po kroku, aby stworzyć danie, które będzie zaskoczy gości wyjątkowym smakiem. Poznaj przepis na satysfakcjonujące danie na Wielkanoc.

Liczba porcji: dla 8 osób.
Czas przygotowania: 1 godzina.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego,
• 250 g pieczarek,
• 1 jajko,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 cebula,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki oleju,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• 1 łyżeczka suszonego majeranku,
• 1/4 szklanki bulionu wołowego,
• do dekoracji posiekana natka pietruszki lub tymianku.

Czytaj także: Pieczony klops, czyli pyszna pieczeń rzymska z papryką

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszałam mięso mielone i doprawiłam przyprawami. Dodałam sól, świeżo zmielony czarny pieprz i dokładnie wymieszałam.
2. Pieczarki obrałam i pokroiłam w plasterki i podsmażyłam na rozgrzanym oleju na patelni nagrzanej na palniku o średniej mocy. Dodałam posiekany czosnek i cebulę.
3. Pieczarki mieszałam do czasu, aż się zarumienią i odstawiam do wystudzenia.
4. Masę mięsną połączyłam z pieczarkami, czosnkiem i cebulą.
5. Następnie dodałam jajko i odrobinę bulionu.
6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam.
7. Pieczeń rzymską z pieczarkami przełożyłam do keksówki wysmarowanej masłem i obsypaną bułką tartą. Można także skorzystać z brytfanki.
8. Piekarnik nagrzałam do 180° Celsjusza z opcją grzania góra-dół. Pieczeń rzymską z pieczarkami oblałam winem i bulionem.
9. Pieczeń rzymską z pieczarkami piekłam przez 45 minut, aż zacznie odstawać od formy.
10. Upieczoną pieczeń rzymską z pieczarkami odstawiłam do wystudzenia i przed podaniem udekorowałam posiekanymi ziołami.

Smak domowej pieczeni rzymskiej można także urozmaicić, dodając świeżo startą gałkę muszkatołową oraz odrobinę lubczyku. Do domowej pieczeni rzymskiej z pieczarkami sprawdza się także dodanie pokrojonych w kostkę i ugotowanych warzyw korzeniowych. W szczególności marchewki, pietruszki i selera.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: