reklama

Kawałek Czech w Katowicach. W Hospodzie są knedle i czeskie kino

WNZaktualizowano 
Arkadiusz Ławrywianiec
Hospoda powstała z miłości do Czech: knedli z gulaszem, absurdalnego humoru i innego podejścia do życia.

Jestem czechofilem i kocham wszystko co czeskie - mówi Dariusz Zalega, który od lat współpracuję z towarzystwem polsko - czeskim i promuję kulturę czeską na Śląsku. W Rebel Garden w Chorzowie organizuje wystawy, koncerty czeskich muzyków i festiwal polsko - czeski, jest nawet inicjatorem wycieczek po czeskich browarach, małych, prowincjonalnych. - Bo tam, na tej czeskiej prowincji, najlepiej widać Czechy - wyjaśnia.

- Czechy, to z jednej strony ten spokój, inne podejście do życia, takie slow. Tam nie czuje się presji czasu, wyścigu szczurów. Z drugiej strony to ten humor, absurdalny, ale nawet jak się z kogoś śmieje, to z sympatią do tego człowieka - dodaje Zalega. Teraz zamarzył sobie, żeby zaszczepić nam jeszcze więcej czeskiej kultury, tym razem w towarzystwie czeskiej gastronomii. Tak powstała Hospoda.

Zacznijmy konkretnie, czyli od piwa. Są trzy rodzaje lanego, w tym Pilsner, marka wiodąca, plus Czarny Kozel, z którym większość Polaków kojarzy Czechy, a także lany Radegast (w lokalu jest rzeźba Radegasta, jedyna taka w Polsce) i produkty Jelinka: śliwowice, gruszkówki, absynty, rumy. W kuchni prym wiodą knedliki z gulaszem: do wyboru segedyńskim albo wołowym, sery w zalewie octowej, a także zwykłe, słone, do piwa. Jest, bo musi być, zupa czosnkowa, na zimę najlepsza. Będą też knedle na słodko i smażeny syr z hranolkami, jak tylko właściciele znajdą ser odpowiednio tłusty.

Do kawy zjemy czeski miodownik, tradycyjne, słodkie ciasto. Sale w lokalu mają swoje nazwy. Jest Ostrawska, w której mieści się palarnia, bo Ostrawa kiedyś kojarzyła się z dymami z kominów i Królestwo Wołoskie, sala dedykowana Wołoszczyźnie Morawskiej, skąd pochodzą najsłynniejsza, czeska śliwowica i piwo Radegast. Na ścianach, a jakże, Jarek Nohavica.

Hospoda w Katowicach, to nie tylko zwykły bar, ale miejsce, gdzie będzie się promowało polsko - czeską współpracę. W drugiej połowie listopada ruszy cykl starych, czeskich komedii z lat 60 - tych i 70 - tych: "Adela jeszcze nie jadła kolacji" czy "Jak utopić doktora Mraczka". - Szykuje się też cykl mini koncertów, tak czeskich jak i polskich muzyków z Zaolzia, bo do współpracy chcemy ściągnąć środowiska polonijne, mało znane i trochę u nas niedocenione.

Z kolei dzięki współpracy z Czeskim Centrum Kultury w Warszawie i organizacją Czech Tourism liczymy na możliwość promocji Śląska po tamtej stronie Olzy - dodaje Zalega. A pierwszego grudnia wyruszy kolejna wycieczka śladami małych, czeskich browarów.

- W czeskich hospodach jest klimat bliskości, braterskości, od razu nawiązuje się kontakt - mówi Zalega. Chce, żeby tak samo było w Hospodzie w Katowicach. Hospoda mieści się przy ul. Gliwickiej 6/1. Jest otwarta codziennie, od godz. 12 do 24

Muzotok - AniKa Dąbrowska: "(...) z Roxy jesteśmy przyjaciółkami"

Wideo

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3