Koronawirus dobija katowickie bary. Katofonia już zamknięta, ważą się losy Lornety z Meduzą, Kato prawdopodobnie zawiesi działalność

Zgodnie z decyzją rządu od 17 października lokale gastronomiczne w żółtej strefie – a żółty jest już cały kraj – mogą pozostawać otwarte tylko do godz. 21. Później mogą jedynie serwować posiłki na wynos. Restauracje nowe obostrzenia prawdopodobnie przetrwają, natomiast bary - które w menu mają głównie alkohol i co najwyżej przekąski – mają poważny kłopot.

- Nie mniejszy niż przy całkowitym lockdownie – słyszymy.

Nowe obostrzenia już w sobotę, 17 października, wymiotły ludzi z ulicy Mariackiej w Katowicach. Najpopularniejszy imprezowy deptak w regionie najczęściej zapełniał się ludźmi dopiero około godziny 20. Impreza trwała zazwyczaj do 2., a nawet 3. w nocy. Teraz zanim deptak się zapełni, tutejsze lokale – w większości bary – trzeba zamykać.

Katofonia, czyli kultowy klub muzyczny ze sceną jam session, została zamknięta już na dobre. Lokal reaktywowano w lutym tego roku na ulicy Mielęckiego (wcześniej przez lata działał przy Mariackiej). Kilka tygodni później nastąpił lockdown. Po zniesieniu obostrzeń klub ruszył, ale działał tylko cztery miesiące.

- Nie mamy wyjścia. Koszty utrzymania zostały, wpływów nie będzie nie wiadomo jak długo. Nie jesteśmy pizzerią, a nie możemy też organizować wydarzeń. Koniec. Uruchomienie Katofonii kosztowało ponad 200 tys. Pracowaliśmy cztery miesiące i kilka dni. Kto potrafi rozwiązać takie równanie i wskazać rozwiązanie? – pyta Krzysztof Krot, współwłaściciel Katofonii i Lornety z Meduzą.

LzM, czyli  pierwszy nowy bar otwarty na przebudowanej w deptak ulicy Mariackiej i jedyny, który od tamtej pory wciąż działa, też jest w nieciekawej sytuacji. Lornetę zamknięto na czas remontu 1 lutego. Miała zostać otwarta 13 marca, ale nic z tego, bo jeszcze 12 marca ogłoszono w Polsce stan zagrożenia epidemicznego, a już dzień później gastronomia mogła działać wyłączenie „na wynos”. I tak lokal otwarto dopiero 1 czerwca.

Krot przyznaje, że w sprawie Lornety decyzja jeszcze nie zapadła. - Damy sobie jeszcze kilka tygodni, choć sytuacja jest podobna. Nie ma ruchu za dnia i nie będzie. Za to jest pięć umów o pracę na pełne etaty, ZUS i podatki, do tego czynsze, śmieci, koncesje, opłaty – wymienia. Jak przyznaje pomoc z miasta, nawet jeśli się pojawi, nie wystarczy.

- Miasto nie może dźwigać problemów, które prowokuje rząd. Oczywiście poprosimy o obniżkę czynszu, ale to zmieni sytuację tylko odrobinę. Jesteśmy wszyscy w pułapce. Jeśli zwolnimy jedną osobę, trzeba będzie zwrócić wszystkie środki pomocowe z PFR i ZUS – tłumaczy Krot. I dodaje: W marcu czekaliśmy że spokojem, co się wydarzy. Teraz nie mamy pojęcia co robić. Ile to potrwa, sprzedawać wszystko i przeżyć, czy od raz się poddać.

Dominik Tokarski, szef Kato – to znów jeden z najdłużej działających barów na Mariackiej – mówi krótko: nowych obostrzeń nie przetrwa.

- Nie damy rady, to bez sensu. Już ograniczenie do 1 osoby na 4 m kw. było nie do udźwignięcia, ale przy dużym ogródku, jakoś udawało się wszystko spiąć. Teraz bar o takim profilu jak mój nie ma racji bytu. Klienci schodzą się do nas przecież dopiero około godziny 20., a ja mam o 21. zamykać – tłumaczy.

Jak wyjaśnia lokal ma 80 proc. obrotu w godzinach od 20. do 2. W sobotę, 17 października, obrót wyniósł 10 proc. normalnego sobotniego utargu. Tokarski przyznaje, że rozważa zawieszenie działalności nawet na kilka miesięcy.

- Szacuję, w pesymistycznym scenariuszu, że gastronomia taka jak mój bar może być zamknięta nawet do końca marca – ocenia. - Niektóre restauracje mogą się ratować wynosem, dostawą, u mnie takiej opcji nie ma. Nie ten format.

Problemem są - jak wskazuje Tokarski - nie tylko obostrzenia, ale też druga fala pandemii i wzrost zachorowań.

- Ludzie zostają teraz w domach, nie przychodzą, nie wychodzą poza to co konieczne, po artykuły spożywcze, do apteki itp. Do baru teraz nie przyjdą, bo się boją – komentuje.

Dodajmy, że już kilka miesięcy temu pandemia koronawirusa mocno namieszała w katowickiej gastronomii, a kilka lokali lockdownu nie przetrwało. Oczywiście miały możliwość wydawania dań „na wynos”, ale w praktyce skala zamówień okazała się zbyt mała, by utrzymać często duże lokale. Padły m.in. znane i popularne miejsca, jak Novo z Warszawskiej, Villa Gardena z Parku Śląskiego, Hurry Curry w Piotrowicach, Cadenza w gmachu NOSPR