Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Czy od bułek się tyje? Podobno nawet chleb tuczy

Aldona Minorczyk-Cichy
123rf
Według danych GUS-u, w 2011 roku każdy z nas zjadł 53,8 kg pieczywa, czyli niemal kilogram mniej niż rok wcześniej i aż ponad 40 kg mniej niż na początku lat 90.! Świeże, ale coraz droższe bułeczki na śniadanie ze śląskich stołów wyparły płatki. Z kolei na kolację lubimy zjeść coś na gorąco - niekoniecznie z chlebem. Efekty? Fatalne!

Krystian Szkółka ze śląskiego oddziału Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP nie ukrywa swoich obaw.

- Na naszym rynku jest o około 30 proc. piekarni za dużo. Aby produkcja chleba była opłacalna, one muszą zniknąć - podkreśla. Jego zdaniem chleba nie jemy, bo łatwo o zamienniki, a media podają diety-cud, według których chleb tuczy. - A przecież to właśnie chleb jest jednym z bardziej wartościowych produktów na naszych stołach. Nie na darmo mówi się, że o chlebie i wodzie można przeżyć. O kiełbasie i wodzie - już niekoniecznie - podkreśla Szkółka.

Tymczasem jakość mięsa i wędlin jest coraz niższa. Inspekcja Handlowa w ubiegłym roku zakwestionowała aż 30 proc. badanych kiełbas. Coraz częściej sięgamy więc po warzywa i owoce. Dotychczas były w miarę tanie, jednak przez silne mrozy, jakie nawiedziły nas na przełomie stycznia i lutego, już wiemy, że np. truskawek będzie niewiele. Nie wiadomo, co z innymi owocami i warzywami. Co więc trafi na nasze talerze?

- W kuchni lubimy eksperymenty, ale nie zapominamy o tradycji - podkreśla Remigiusz Rączka, śląski kucharz.

* CZYTAJ KONIECZNIE:

*Nowy taryfikator mandatów SPRAWDŹ, ZA CO GROŻĄ WYŻSZE KARY
*Sprawa Madzi z Sosnowca - ustalenia prokuratorów, zeznania rodziców, wielka ucieczka Katarzyny W.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Strefa Biznesu: Rolnicy zapowiadają kolejne protesty, w nowej formie

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na slaskie.naszemiasto.pl Nasze Miasto