13 z 13
Poprzednie
Przejdź na i.pl
Portulaka, salsefia, wężymord: to się w ogóle je? Ranking mało znanych warzyw o niezwykłych właściwościach
Batawia
Batawia to odmiana sałaty powstałej ze skrzyżowania głowiastej i lodowej, dzięki czemu jest krucha i chrupiąca. Liście, często o brunatnym zabarwieniu, mają lekko pikantny posmak.
Właściwości
Batawia działa odkwaszająco, a dzięki wysokiej zawartości błonnika ułatwia procesy trawienne. Jest także bogata w żelazo, zaś jej pozostałe składniki przeciwdziałają występowaniu nowotworu okrężnicy. Zawarty w liściach jod wspomaga pracę tarczycy.
Wykorzystanie w kuchni
Batawia doskonale sprawdzi się w sałatkach, komponując się szczególnie z grzankami, prażonymi ziarnami, czy orzechami.