Top Chef: Pochodzący z Bytomia Jarosław Śliwka walczy w jednym z najbardziej popularnych kulinarnych show w Polsce - "Top Chef". Na co dzień Jarosław Śliwka to szef kuchni w restauracji „27th floor” w Katowicach. Tu można spróbować pysznych dań z jego autorskiego menu. Co ciekawe kuchnia jest otwarta, więc można zobaczyć jak przygotowywane są dania.
Pasją do gotowania zaraziła go mama, która sama była szefem kuchni w niejednej restauracji. Od dziecka wiedział, że gastronomia to trudny i wymagający zawód. Nie zniechęciło go to. Zakochał się w gotowaniu i postanowił się poświęcić gastronomii. Każdą wolną chwilę spędza jednak ze swoją żoną oraz małą córeczką, która w kwietniu będzie obchodziła roczek.
Jarosław Śliwka kieruje się francuską dewizą „Mise en place” czyli jak sobie pokładasz tak będziesz pracować, żyć, odpoczywać. Zasadę tę stosuje na swojej kuchni, ale także w życiu. W kuchni dba o każdy szczegół. Wszystko musi być poukładane i policzone, tak by jedzenia starczyło dla każdego gościa.
Katowicki szef kuchni stawia przede wszystkim na dobrej jakości produkt oraz doskonałe przygotowanie danie. Szuka najlepszych lokalnych dostawców, którzy oferują wysokiej jakości produkty m.n. sery czy mąkę.
Ukończył chorzowskiego gastronomika. I to z wyróżnieniem. Już w trakcie szkolnej nauki pracował w zawodzie. Współpracował z najlepszymi restauracjami w południowej Anglii, a także pracował w restauracji na greckiej wyspie - Krecie.
Jarosław Śliwka w swojej restauracji - katowickim 27h Floor stawia na młodych kucharzy. Chce im przekazać swoją wiedzę i gastronomiczne doświadczenie, tak by w przyszłości to oni kreowali i rozwijali swój kunszt kulinarny.
Program "Top Chef" pokazywany jest na antenie telewizji Polsat. Kulinarne wyzwania można oglądać w środy o godzinie 21.25. W programie rywalizują kucharze i szefowie kuchni z różnych regionów Polski. Drugi odcinek siódmej serii programu już 14 marca.
POLECAMY PAŃSTWA UWADZE:
Waloryzacja emerytur 2018 TABELA. O ile wzrośnie emerytura?
"Najlepsze" stylizacje prosto ze śląskich ulic [Faszyn from Śląskie]
Dzień Kobiet: 8 marca oczami internautów [MEMY]
Facebook uznał te zdjęcia za nieprzyzwoite. Pozory mogą mylić... [ZDJĘCIA]
Kuchnia śląska. Co o niej wiesz? Rozwiąż QUIZ!
Premiery samochodów podczas targów w Genewie [ZDJĘCIA]
tyDZień - informacyjny program Dziennika Zachodniego
Pasztet z białej fasoli
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?