Kuchenne Rewolucje w Krakowie. Magda Gessler przeprowadza rewolucje w "Samui"

Kuchenne Rewolucje w Krakowie. Magda Gessler w restauracji "Samui". Jakie będą zmiany?

Kiedy przekroczyłam próg restauracji "Samui" przy ul. Wiślnej, poczułam się jak w Tajlandii. Wszystkie elementy tego miejsca współgrają ze sobą, tworząc spójną całość. Kelnerki osbugują gości w tradycyjnych tajskich strojach, wystrój jest radosny i kolorowy. Na ścianach zdjęcia, na stołach klimatyczne dekoracje, a to wszystko prosto z Tajlandii. Jednak to, co przyciąga tu najbardziej, to orientalny zapach z kuchni. Stolik lepiej zarezerwować wcześniej, szczególnie w weekend, ponieważ wieczorami ciężko tu znaleźć wolne miejsce. Na zamówione jedzenie trzeba czekać długo, ale wynagradzają to darmowe chipsy krewetkowe. Tak wygląda "Samui" po ośmiu miesiącach od przeprowadzenia"Kuchennej rewolucji" przez Magdę Gessler.

Restauracja "Samui" w Krakowie. Właściciele poprosili o pomoc Magdę Gessler
Trzy lata temu w centrum Krakowa restaurację otworzył Rafał Szlachta z żoną Dorotą. Musiała być tajska, bo pan Rafał pasjonuje się tajskim boksem. To dzięki niemu zaczął podróżować do Tajlandii, gdzie zakochał się w tamtejszej kuchni. Tak samo tajskie zapachy i smaki mieli pokochać krakowianie. Niestety, kojarzyli ich kuchnię z chińszczyzną. Nie pomogło nawet to, że szefową kuchni została niezwykle utalentowana rodowita Tajka.

Źródło: UWAGA! TVN

- W weekendy był jakiś ruch, ale w tygodniu bywało kiepsko - wspomina Dorota Szlachta. Właściciele poprosili o pomoc Magdę Gessler. Tylko co na to szefowa kuchni? Zgodziła się, ale tylko pod warunkiem, że jej receptury gotowania zostaną nietknięte. - Jak mi zmieni składniki, nie będę gotować! - oświadczyła.

Początkowo Gessler chciała, aby menu było bardzo wykwintne. Pomysł nie spodobał się małżeństwu - uważali, że w Krakowie to zbyt duże ryzyko. Karta dań została, ale dodano menu Magdy Gessler. Wszystkie potrawy cieszą się dużym zainteresowaniem.

Kuchenne Rewolucje w Krakowie. Wyjątkowe dania od Pim
Gwiazdą tego odcinka nie była tylko Magda Gessler, ale właśnie szefowa kuchni - Vipada Yimcharoen, w skórcie Pim. Trafiła tu dzięki panu Rafałowi przez ambasadę tajską. Po emisji programu była rozpoznawana na ulicach, a klienci w restauracji prosili ją, żeby do nich wyszła i dziękowali za wyjątkowe dania.

Jak ona sama wspomina Magdę Gessler? Pierwsze wrażenie nie było zbyt pozytywne. - Najpierw niejadalne były dla Gessler składniki zupy tajskiej - opowiada Pim. - Potem do mojej kuchni weszła w wysokich butach i rozpuszczonych włosach. Nie podobało mi się to - dodaje. W kolejnym dniu współpraca zaczęła się układać.

Ekipa restauracji miło wspomina Magdę Gessler.- To bardzo silna kobieta, profesjonalistka, która wie czego chce - wyznaje Pim. - Najtrudniejsze było dla nas obycie z kamerami i mikrofonami, które towarzyszyły nam cały czas, przez pięć dni nagrania - wspomina pani Dorota . Ale na pytanie czy zrobiliby to jeszcze raz, pracownicy zdecydowanie odpowiadają "tak". - Poświęcenie opłacało się, skoro jeszcze w sierpniu trudno było nawet o telefoniczną rezerwację stolika - dodaje właścicielka.
Magda Gessler prywatnie już nie wróciła do "Samui". Za to kręcac odcinek programu "Master Chef"w Krakowie, zamówiła stąd posiłek.