Bez konserwantów. Ola Oslislo o herbacie

not. WNŻZaktualizowano 
Różnica między dobrą a tanią herbatą w torebkach, jest jak między tanimi parówkami a dobrą kiełbasą - pisze Ola Oslislo.

Jak głosi jedna z legend, wynalezienie boskiego herbacianego napoju przypisywane jest mnichowi Bodhidharmie, który postanowił przez siedem lat medytować bez snu. Ostatniego dnia ogarnęło go jednak zmęczenie, zły na opadające powieki oderwał je i rzucił na ziemię, a w miejscu gdzie spadły natychmiast wyrósł krzew herbaciany. Mędrzec zerwał kilka liści i zaczął je żuć, dzięki czemu odzyskał siły. Skoro za nami pierwszy dzień kalendarzowej jesieni pora na porządną gorącą herbatę dodającą energii.

Na dobry początek kilka zasad, o których zapominamy celebrując jedynie i doceniając niesłusznie tylko czarną kawę na pobudzenie. Po pierwsze różnica między dobrą a tanią herbatą w torebkach jest jak między tanimi parówkami a dobrą kiełbasą - dlatego polecam kupować tę liściastą, by widzieć faktycznie kawałki roślin, z których robiony jest napar. Po drugie filozofia parzenia sprowadza się do trzech podstawowych zasad: dobre proporcje liści na filiżankę czy czajnik (polecam czytać instrukcję parzenia lub pytać w herbaciarni), dobra i świeża woda oraz odpowiednia temperatura parzenia (im bardziej fermentowana herbata tym większa ilość stopni - od 70-80^(o) dla zielonej po ponad 90^(o) dla całkowicie fermentowanych liści).

Jednak chyba największym atutem herbaty jest jest smakowa różnorodność - Chińczycy wyróżniają podstawowe sześć rodzajów w zależności od stopnia fermentacji i koloru naparu, z których następnie każdy obejmuje setki gatunków (zielone, białe, żółte, czerwone, turkusowe - często w Polsce mylone z czerwonymi i czarne). Tylko od Waszej fantazji i nastroju zależy, czy gorący napój będziecie pić bez dodatków czy połączycie go z malinami, kardamonem lub aromatycznymi plastrami z grejpfrutów.

AUTORKA JEST RECENZENTKĄ KULINARNĄ ORAZ AUTORKĄ BLOGA OSTRYGA (WWW.OSLISLO.PL)

Wideo

polecane: Flesz: Czy grozi nam katastrofa klimatyczna?

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3